当店の安全管理

私たちのお店は
ご家族や友人、恋人、会社関係の方達と
すべての皆さまに少しでも安心して楽しんでいただくため
【今、私たちに出来る事、小さな事だけど、、、出来る事から少しずつ】
をスローガンに〝食〟の安心・安全だけでなく
皆様に過ごしていただく店内空間すべてに安心していただけるよう
普段から行なっている取り組みをご紹介いたします。

安心・安全・美味しい

自社農園による自家製の無農薬、減農薬野菜や
自社専用のお米、お味噌など産地のわかるもの。
"ゲンセンソザイ商店"ならではの食材を皆さまにお届けいたしております。
食の安心・安全だけでなく皆さまにとって安心して
お時間を過ごしていただくことが私たちのお想いです。

野菜ソムリエのオーナーが手がける自社農園野菜
群馬県"地産地消推進店"や"緑提灯"など地産地消にこだわった
手作り料理でおもてなしいたしております。
ゲンセンソザイ商店
鶏肉、牛肉、豚肉など群馬県の誇る食材を
低温調理など様々な調理でご提供。
群馬県産水上町の生ハムは絶品。
自在のアレンジができる開放的な店内
ご予約の人数に応じてレイアウトを変えられる開放的な空間は
専用の空間噴霧器により常に空間除菌されております。

こだわりの衛生管理

【プリュテック】
様々なウイルスに効果が認められた
厚生労働省認可の次亜塩素精製水プリュテックは
インフルエンザウイルスだけでなく
過去にＳＡＲＳやＭＥＲＳといったウイルスに対して高い抗菌スペクトルが認められています。
１　プリュテック専用超音波噴霧器による空間除菌＆加湿
「プリュテック」を複数の専用超音波噴霧器で室内に噴霧することで
空間除菌が可能であり加湿そのものは感染を低減させるのに有効に働きます。
加湿器には加温式などいくつか種類がありますが
超音波噴霧器を利用することで、次亜塩素水の空間滞留時間が延長し
結露も生じないため精密機械への悪影響も認められません。
２　プリュテックによる手指除菌
アルコールによる消毒だと手荒れの心配もありますが
プリュテックは手荒れの心配はありませんので
小まめに使用することが出来ます。
店内の入り口に除菌用のプリュテックをご用意いたしておりますので
手指除菌にお使いいただいております。
また衣服などにスプレーしていただきましても効果がございます。
３　厨房内、調理器具、お客様のテーブルの拭きあげなど
スタッフの手指消毒や使用前、使用後の調理器具や
厨房内、ホールの拭き掃除など
店内で使用している除菌剤は全てプリュテックを使用しております。